Главная » Вторые блюда

Котлеты из свежей капусты

Котлеты из свежей капусты Котлеты из свежей капусты.

Капусту мелко нарезать и отварить в молоке до полуготовности, немного охладить, добавить пассированный лук, муку, сахар, посолить, хорошо все перемешать. Из массы сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на масле. После обжаривания котлет с двух сторон на среднем огне добавить 3 – 4 столовых ложки воды, накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне до готовности.

Рекомендуется детям с 3-летнего возраста.

На 100 г: капуста белокочанная – 100 г, лук репчатый – 5 г, масло сливочное – 5 г, мука пшеничная – 3 г, сахар – 1 г, молоко – 50 мл, яйцо – 1/8 шт., сухари пшеничные – 3 г; химический состав: белки – 4,3 г%, жиры – 6,5 г%, углеводы – 12,4 г%, калории – 112,6.

Рубрика: Вторые блюда

Другие статьи рубрики "Вторые блюда":