Главная » Вторые блюда

Оладьи из моркови

оладьи из моркови Оладьи из моркови

Морковь хорошо вымыть и очистить. Пропустить ее через соковыжималку — сок сразу выливаем в стакан — ребенок его выпьет после оладушек. Из соковыжималки выбрать оставшиеся морковные отжимки, добавить сырое яйцо, муку и хорошо размешать. Разогреть сковороду и жарить на маленьком огне (можно даже закрыть крышкой) на подсолнечном масле, выкладывая столовой ложкой.

Соус для оладий приготовить из желтка круто сваренного яйца: хорошо растереть его, вилкой тщательно взболтать со сметаной. Оладьи подавать теплыми, полив их соусом.

Рекомендуется детям с 3-летнего возраста. На 100 г: морковь (желательно каротель) — 85 г, мука пшеничная — 30 г, масло растительное — 7 г, яйцо — 1/2 шт., сметана — 10 г, желток круто сваренного яйца — 1/2 шт.

Очень вкусные оладьи получаются если в морковные отжимки добавить тертое яблоко. В этом случае понадобится немного больше муки.

Рубрика: Вторые блюда