Биточки пшенные

Биточки пшенные

Подготовленную крупу всыпать в подсоленную воду и варить, помешивая, 20 минут. Загустевшую кашу поставить в водяную баню для упревания, затем ее немного охладить, добавить сахар, яйца и все тщательно перемешать. Из полученной массы сделать биточки, обжарить их до появления розовой корочки, затем поставить в духовой шкаф на 5 – 7 минут. При подаче на стол биточки полить прокипяченной сметаной, смешанной с фруктовым или ягодным сиропом.

Рекомендуется детям с 2-летнего возраста.

На 100 г: пшено – 18 г, вода – 70 мл, сахар – 5 г, масло сливочное – 5 г, яйцо – 1/4 шт., сметана – 10 г, сироп – 5 г; химический состав: белки – 3,6 г%, жиры – 5,9 г%, угле­воды – 16,8 г%, калории – 131,4.