Главная » Вторые блюда

Молочная вермишель

Молочная вермишель Молочная вермишель

В кипящее молоко засыпать вермишель и при помешивании варить до готовности. Незадолго до окончания варки в вермишель добавить сахар и соль по вкусу. Сливочное масло положить уже в готовую ( т.к. при температуре свыше 70 град. масло частично теряет свои полезные вещества).

На 100 г:
молоко — 100 мл,
вермишель — 40 г,
масло сливочное — 3 г,
сахар — 5 г

Химический состав: белки — 3,7 г%, жиры — 5,4 г%, углеводы — 16,4 г%, калории — 137,1.

ВЕРМИШЕЛЬ МОЛОЧНАЯ С СЫРОМ
В кипящее молоко засыпать вермишель и варить при помешивании до готовности. В немного охлажденную вермишель добавить сахар, масло и перемешать. При подаче на стол вермишель посыпать сыром, протертым на мелкой терке.

На 100 г: молоко — 65 мл, вермишель — 15 г, сахар — 4 г, сыр — 3 г, масло сливочное — 3 г; химический состав: белки — 3,9 г%, жиры — 5,5 г%, углеводы — 13,8 г%, калории — 122 ,5.

Есть еще один способ приготовления молочной вермишели. На наш взгляд он значительно лучше, особенно, если вспомнить, как долго варится вермишель в молоке. Сперва вермишель или любой другое макаронное изделие надо несколько минут проварить в кипящей воде, затем отцедить, залить молоком, добавить сахар и соль по вкусу и варить до готовности.

Рубрика: Вторые блюда