Главная » Вторые блюда

Морковные котлеты с манкой

Морковные котлеты с манкойМорковные котлеты со сметаной.

Очищенную морковь нарезать мелкими кусочками и тушить до мягкости в молоке с водой под плотно закрытой крышкой. Готовую морковь пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и довести до кипения. В кипящую морковную массу струей всыпать манную крупу и, помешивая, варить до загустения, затем немного охладить, добавить в нее взбитое яйцо, размешать и сделать котлеты. Котлеты обжарить с двух сторон до появления розовой корочки, поставить в духовой шкаф минут на 5 — 7. При подаче на стол котлеты полить сметаной.

Рекомендуется детям с 2-летнего возраста.

На 100 г: морковь — 100 г, молоко — 20 мл, вода — 10 мл, сахар — 2 г, манная крупа — 6 г, яйцо — 1/4 часть, масло растительное — 6 г, сметана — 5 г; химический состав: белки 3 ,2 г%, жиры — 9,0 г%, углеводы — 12,9 г%, калории — 149,5.

Рубрика: Вторые блюда