Главная » Вторые блюда

Картофельная запеканка с отварным мясом

Картофельная запеканка с отварным мясом Картофельная запеканка с отварным мясом

Мясо отварить, пропустить через мясорубку, соединить с поджаренным луком и перемешать. Картофель сварить на пару, сделать пюре, добавить в него 2 г сливочного масла, взбитое яйцо и хорошо перемешать. На сковородку, смазанную половиной оставшегося масла, положить 2/3 картофельного пюре и разровнять. На картофель ровным слоем положить мясо, а на мясо — оставшийся картофель, смазать его маслом и поставить запекать в духовой шкаф. Перед подачей на стол запеканку полить сметаной.

Рекомендуется детям с 1,5-летнего возраста.

К запеканке можно дать помидор, для более старших — огурец.

На 100 г запеканки потребуется: мясо (мякоть) — 60 г, картофель — 80 г, репчатый лук — 3 г, яйцо — 1/4 часть, масло сливочное — 3 г, сметана. Химический состав: белки — 12,7 г%, жиры — 8,4 г%, углеводы — 11,9 г%, калории — 179,6.

Рубрика: Вторые блюда