Главная » Лечебное питание

Диета 7Б

ДИЕТА 7Б или ДИЕТИЧЕСКИЙ СТОЛ №7Б

Показания для назначения диеты

Показаниями для назначения диеты № 7Б являются — острый гломерулонефрит с явлениями почечной недостаточности после диеты № 7а, хронический нефрит с умеренно выраженной недостаточностью почек.

Цель назначения диеты

Диета 7Б назначается с целью максимального щажения функции почек, улучшения выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшения артериальной гипертензии и отеков.

Общая характеристика диеты

Диетический стол 7Б — это диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением поваренной соли; жиры, углеводы и энергоценность — в пределах физиологической нормы.

Химический состав и энергоценность диеты

Химический состав диеты: белки — 40-50 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70%), жиры — 85-90 г (20-25% растительные), углеводы — 400-450 г (100 г сахара), поваренная соль исключена, свободная жидкость под контролем количества мочи и других клинических показателей (см. диету № 7А), в среднем — 1-1,2 л. Энергоценность диеты — 2500-2600 ккал.

Диета 7Б — продукты

Пищу готовят без соли. Кулинарная обработка, перечень рекомендуемых и исключаемых продуктов и блюд — см. стол № 7А.

Относительно диеты № 7а увеличено в 2 раза количество белка в основном за счет включения до 125 г (брутто) мяса и рыбы, 1 яйца, до 125 г молока и сметаны. Мясо и рыбу можно заменить творогом с учетом содержания в этих продуктах белка.

Для диеты № 7Б также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевого хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей (соответственно 300 г и 650 г брутто), сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов. Режим питания: 5-6 раз в день.