Главная » Бульоны и супы

Суп рисовый на костном бульоне

Суп рисовый на костном бульоне Суп рисовый на костном бульоне

Рис перебрать, вымыть в горячей воде и сварить до полуготовности (500 – 700 мл воды) и отбросить на сито. Пока варится рис, нужно подготовить морковь – очистить и нашинковать на крупной терке. В бульон положить корень петрушки, подготовленный рис и морковь и варить до готовности. Перед подачей супа на стол удалить из него корень петрушки.

На 1 л: бульон – 1200 мл, морковь – 100 г, рис – 80 г, корень петрушки – 10 г; химический состав: белки – 0,6 г%, жиры – 0,07 г%, углеводы – 6,3 г%, калории в 100 г супа – 28,8.

Рубрика: Бульоны и супы

Другие статьи рубрики "Бульоны и супы":