Главная » Бульоны и супы

Суп-пюре гороховый с гренками

Суп-пюре гороховый с гренками Суп-пюре гороховый с гренками

Горох перебрать, промыть, залить холодной водой на несколько часов, можно на ночь. Затем добавить корень петрушки, репчатый лук, морковь, натертую на крупной терке, и при закрытой крышке варить на медленном огне до готовности (примерно 2 – 2,5 часа), лук и петрушку отбросить, Добавить протертые помидоры и прокипятить в течение нескольких минут. Перед тем как віключить, добавить свежую зелень. В готовый суп положить масло. Перед подачей на стол в тарелки положить гренки.

Рекомендуется детям с 3-летнего возраста.

На 1 л: горох лущеный – 200 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 40 г, помидоры – 50 г, петрушка (корень) – 10 г, масло сливочное – 15 г, хлеб пшеничный – 60 г, вода – 1200 мл; хи­ мия ее кий состав: белки – 31,1 г%, жиры – 16,3 г%, углеводы – 150,4 г%, калории в 100 г супа – 92,1.

Рубрика: Бульоны и супы

Другие статьи рубрики "Бульоны и супы":