Главная » Бульоны и супы

Суп фасолевый протертый на костном бульоне

Суп фасолевый протертый на костном бульоне Суп фасолевый протертый на костном бульоне

Фасоль залить холодной водой с вечера. Утром в той же воде поставить варить фасоль до готовности, добавить морковь и картофель и продолжать варить до готовности овощей. В горячем виде все протереть, соединить с бульоном и довести до кипения.

На 1 л: бульон – 1200 мл, фасоль – 70 г, картофель – 200 г, морковь – 50 г; химический состав: белки – 1,6 г%, жи­ры – 0,1 г%, углеводы – 6,6 г%, калории в 100 г супа – 35,0.

Рубрика: Бульоны и супы

Другие статьи рубрики "Бульоны и супы":